20 juin 2007

Confiture de lait au carambar..

Puisque le carambar en ce moment à la côte (panna cotta, tartes..)
Je vous proposer de realiser de la confiture de lait aux carambars !

Pour cela il vous faudra :
2 litres de lait frais entier non pasteurisé
350 gr de Carambars
1kg de sucre de canne blond gélifiant
2,5 cl de rhum brun

Faire boullir le lait.
Baisser le feu et faire fondre complètement les carambars dans le lait à petit feu en veillant bien à ce que le mélange ne déborde pas.
Faire cuire jusqu'a obtention d'une crème ontueuse (compter 60 min)
Pour vérifier la cuisson, prélever un peu du mélange avec une cuillère et le verser sur une petite assiette.
Le mélange doit prendre rapidement !
Mettre en pots, fermer et les retourner a l'envers IMMEDIATEMENT avant de les stocker.
Vous aurez environ l'équivalent de 6 pots.
Il est possible de consommer cette confiture au bout de 24h
Durée de conservation au refrigérateur : 30 jours
                                                                  
                                                                  

Posté par Rominette à 08:31 - - Commentaires [6] - Permalien [#]


Commentaires sur Confiture de lait au carambar..

    Tiens c'est une bonne idée, ce doit être délicieux !

    Posté par guylaine, 31 octobre 2007 à 22:41 | | Répondre
  • ben t'es matinale toi!!

    Posté par Didine, 20 juin 2007 à 09:07 | | Répondre
  • ;)

    Et oui ma didine avec Justine...obligé
    puis je ne pouvais plus dorimir je pensais à la panna cotta que je vais realiser aujourd'hui lol
    bisousss

    Posté par Rominette, 20 juin 2007 à 10:25 | | Répondre
  • Cette confiture très gourmande doit être délicieuse !

    Posté par Annie, 21 juin 2007 à 18:43 | | Répondre
  • Confidure de lait, c'est déja génial, alors avec des carambars...

    Posté par victoria, 21 juin 2007 à 23:49 | | Répondre
  • ahhhhh ca a l'air monstrueux cette confiture !
    tsss si je prends encore des kilos, ca sera de ta faute ^^

    Posté par Guillemette, 22 juin 2007 à 18:30 | | Répondre
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