19 octobre 2007


LA SOUPE ALSACIENNE


Alors voici une recette très Miam qui a su faire son succès lorsque le premier froid est apparu !
J'avais trouvé à la base cette recette dans un forum, je l'ai faite deja 3 fois et j'ai ajouté quelques modifs (comme souvent à mon habitude lol)
Alors pour le moment je n'ai pas encore fait de photo, mais comme je vais sous peu la refaire, à ce moment là je mettrai la photo sur mon blog ...
Pour realiser cette délicieuse soupe Alsacienne, il vous faudra :

150 g de lardons fumés
4 poireaux (j'en met 6)
50 g de beurre
1,5 l de bouillon
4 à 5 grosses pommes de terre en 4 ( la recette initiale par le de pomme de t normales)
1 bouquet garni
saucisse knacks alsacienne, c'est meilleur (a defaut saucisse de strasbourg ou 6 grosses saucisse de même type)
10 à 20 cl de crème.

On prépare !
Faire blanchir les lardons.
Couper les poireaux en tronçons et les mettre dans le beurre dans la cocotte.
Mouiller avec le bouillon, salez  peu ( attention aux lardons et au bouillon deja salé !) poivrez.
Joindre le bouquet garni et les pommes de terre coupées au prealable .
Cuire 45 min.
Ajouter les lardons et les saucisses (coupés en rondelle assez grosses, sera plus facile a attrapper au final..)
Laisser mijoter 10 min et liez avec la crème.
UN VRAI REGAL !
Devenu classique chez nous, a tomber réchauffé, et à tester absolument !!
Nous avons fini la cuisson au feu de bois, les patates étaient toutes fondantes le tout s'était légèrement épaissi...
Prochainement la photo donc !!

 

Posté par Rominette à 12:53 - - Commentaires [4] - Permalien [#]


Commentaires sur LA SOUPE ALSACIENNEAlors voici une recette très

    huuuuuuuuum!! rien qu'aux proportions, je la goute!! biiiises micky

    Posté par mickymath, 28 octobre 2007 à 10:01 | | Répondre
  • ma chère rominette, ça me fera plaisir de le voir!! je t'embrasse!! biiises micky

    Posté par mickymath, 29 octobre 2007 à 18:41 | | Répondre
  • hummm rien que la recette met l'eau a la bouche alors j'attend la photos!! passe sur mon blog tu as été nominé :p
    pleins de bisous ma romi
    Camille

    Posté par petit hibiscus, 29 octobre 2007 à 19:44 | | Répondre
  • même sans photo, à lire les ingrédients, on sait qu'elle doit être bonne!! je t'embrasse!! micky

    Posté par mickymath, 07 novembre 2007 à 19:53 | | Répondre
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